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Aunque en los últimos años se vienen prodigando concursos de jota (cantada y bailada) en muchas localidades aragonesas, el certamen por antonomasia es el oficial que el Ayuntamiento de Zaragoza convoca cada año, desde 1.894, durante las fiestas del Pilar, sin más interrupciones que en 1.898 (guerra de Cuba), 1.918 (epidemia de gripe) y 1.936-38 (guerra civil). En 1.903 y 1.908 hubo dos certámenes por año. Hasta 1.941 los premios eran conjuntos para los dos sexos. A partir de entonces se desdoblan para cantadores y cantadoras. Existe, además, desde 1.959 un premio extraordinario (por sexo) al que sólo pueden concurrir los que hubiesen obtenido antes el primer premio; hasta 1.959 la convocatoria del premio extraordinario era esporádica. Desde 1.905 hasta 1.940 (con la excepción de los períodos 1.913-16 y 1.928.29) existió un tercer premio, único para ambos sexos.
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